Atmosferă de grătar în aer liber pe terasa ta!
Grătarul nostru în stil Hibachi nu este doar extrem de atractiv, ci și foarte ușor de utilizat. Nu necesită nicio pregătire specială. Datorită materialului ceramic, păstrează bine căldura, așa că poți face grătar ore întregi cu o singură doză de cărbune. Datorită dimensiunilor sale, se potrivește într-un spațiu mic și îl poți chiar lua cu tine într-o excursie sau vacanță.
Recomandăm grătarul în stil Hibachi iubitorilor de grătar direct. Poți face grătar orice carne pe el sau poți prepara legume direct pe cărbune. Este potrivit și pentru a prepara fripturi și hamburgeri, dar, în opinia noastră, cel mai bun este să prepari diverse tipuri de carne, pește și legume înfipte pe frigărui de bambus!
Originile hibachi-ului
Când ne imaginăm caracteristicile bucătăriei japoneze, ne vin în minte metode comune de gătit, cum ar fi sushi, aluatul și prăjirea tempura și sashimi. Tehnica modernă de gătit la grătar, hibachi, popularizată de multe restaurante și grătare americane-japoneze, este de fapt una dintre cele mai faimoase tehnici de gătit din gastronomia japoneză. Originile hibachi-ului ca dispozitiv de încălzire pot fi urmărite cu secole în urmă în istoria Japoniei; cu toate acestea, hibachi-ul a evoluat prin secole atât în formă, cât și în execuție. Deși este una dintre cele mai sofisticate și iscusite tehnici de gătit din restaurantele și restaurantele japoneze de lux, originile sale sunt de fapt destul de umile și contrare utilizării hibachi de astăzi.
Întrucât metalul nu era des întâlnit în Japonia, primele hibachi au fost fabricate dintr-un amalgam de lemn de chiparos, care era apoi căptușit cu lut. Aceste dispozitive funcționau în principal pentru capacitatea lor de a radia căldură și nu erau destinate inițial gătitului. De-a lungul timpului, aceste dispozitive au devenit din ce în ce mai artizanale ca aspect, încorporând finisaje exterioare fine, inclusiv pictură și modele ornamentale, pe lângă tehnicile de aur.
Din punct de vedere istoric, primul restaurant care a folosit metoda hibachi, o metodă record, s-a deschis în Japonia în 1945. Scopul acestor restaurante nu era pur și simplu de a servi mâncare, ci de a-și distra oaspeții cu preparate culinare și o varietate impresionantă. Strategiile pentru distracția oaspeților includeau demonstrarea utilizării profesionale a cuțitelor, jonglarea cu ingrediente și condimente și chiar efectuarea de trucuri cu flăcările emise de grătarul încins. În cele din urmă, în a doua jumătate a secolului al XX-lea, gătitul în stil hibachi a fost introdus în Statele Unite cu mare succes și apreciere. Prin urmare, este posibil să fie adevărat că gătitul hibachi a fost odată folosit ca instrument de gătit în gospodăriile japoneze. Cu toate acestea, abia după ce turismul japonez a devenit popular, gătitul hibachi a fost apreciat pentru valoarea sa de performanță, precum și pentru contribuția sa la gastronomia japoneză.
Dimensiunea produsului: 40cm x 22,5cm x 16,5cm
Material: Ceramică, metal, bambus
Greutate: 11kg
