Amestecul de bază pentru condimente la grătar: Amestecul de bază pentru condimente la grătar, cu o aromă plăcută, nu prea picantă, caracteristică.
Amestecul de bază pentru condimente uscate la grătar de la JD este potrivit pentru diverse tipuri de carne, dar și pentru garnituri clasice de legume la grătar și mese cu un singur fel de mâncare. Amestecul de bază are o aromă restrânsă, fără ingrediente prea dulci sau amare. Ca majoritatea condimentelor, conține și zahăr, dar cantitatea este mai mică, așa că îl puteți folosi pentru grătarul obișnuit și nu trebuie să vă faceți griji că crusta caramelizată a condimentelor se arde repede.
Aromă: Piperată, chili, ușor dulce, nu prea puternică
Opțiuni de ambalare: pliculeț de 100 g sau sticlă cu pulverizator de 300 g sau 600 g
Carne sugerată: Carne de porc, carne de pasăre, carne de vită, precum și legume și preparate dintr-un singur fel de mâncare (de exemplu, macaroane cu brânză sau tocănițe de fasole)
Sfaturi pentru condimente:
- Recomandăm recipientul spray de 300 g, care este mai practic decât o pungă. Capac de închidere stabil cu două funcții (perforat și lateral complet deschis). Închiderea stabilă păstrează mai bine aroma și protejează împotriva umidității.
- Nu presărați niciodată soluția din recipientul de pulverizare sau din pungă direct pe mâncarea fierbinte, deoarece aburul care se ridică poate face ca mirodeniile să se lipească și să devină cocoloașe. Într-un astfel de caz, presărați mai întâi cantitatea necesară în mână sau într-o lingură și apoi pe mâncarea fierbinte.
- Condimentarea este un pas important în tehnica de gătit la grătar. Un strat de condimente suficient de gros va contribui la formarea unei cruste de condimente (bark) pe suprafața cărnii. Înainte de gătit, încearcă să aplici condimentele într-un strat cât mai uniform, astfel încât să acopere bine carnea, dar lasă-i puțin spațiu de respirație.
- Înainte de utilizare, agitați flaconul, nu doar într-o singură direcție, ci în diferite direcții, rotindu-l, pentru ca granulația să rămână uniformă.
- BASIC RUB este, de asemenea, excelent pentru a-ți crea propriul stil. Folosește-l ca mix de bază și adaugă alte condimente de bază (cum ar fi coriandru, turmeric...) și experimentează cu diferite granule. |
