Marinadă de bază: Amestec de condimente pentru grătar cu o aromă plăcută, nu prea picantă, dar caracteristică.
Mixul de marinadă uscată pentru grătar de bază de la JD este potrivit pentru diverse tipuri de carne, dar și pentru garnituri clasice de legume la grătar și pentru preparate dintr-un singur fel de mâncare. Aroma marinadei de bază este rezervată, nu conține ingrediente prea dulci sau amare. Ca majoritatea marinadelor, conține și zahăr, dar cantitatea este mai mică, așa că îl puteți folosi pentru grătarul normal și nu trebuie să vă faceți griji că crusta caramelizată a condimentelor se arde repede.
Aromă: Piperată, chili, ușor dulce, nu prea puternică.
Ambalaj disponibil: pungă de 100 g sau sticlă cu pulverizator de 300 g.
Carne recomandată: Carne de porc, carne de pasăre, carne de vită, precum și legume și preparate dintr-un singur fel de mâncare (de exemplu, macaroane cu brânză sau tocănițe de fasole).
Sfaturi pentru condimente:
- Recomandăm recipientul spray de 300 g, care este mai practic decât o pungă. Capac de închidere stabil cu două funcții (perforat și lateral complet deschis). Închiderea stabilă păstrează mai bine aroma și protejează împotriva umidității.
- Soha ne szórd a rubot a szóródobozból vagy tasakból közvetlenül meleg ételre mert a felszálló gőz miatt összetapadhat, darabossá válhat a fűszer. Ilyen esetben először a kezedbe vagy evőkanálba szórd a szükséges adagot és onnan a meleg ételre.
- Condimentarea este un pas important în tehnica de gătit la grătar. Un strat de condimente suficient de gros va ajuta la formarea unei cruste de condimente (bark) pe suprafața cărnii. Înainte de gătit, încearcă să aplici condimentele într-un strat cât mai uniform, astfel încât să acopere bine carnea, dar lasă-i puțin spațiu să respire.
- Înainte de utilizare, agitați flaconul, nu doar într-o singură direcție, ci în diferite direcții, rotindu-l, pentru ca granulația să rămână uniformă.
- BASIC RUB este perfect pentru a-ți crea propriul stil. Folosește-l ca amestec de bază și adaugă alte condimente de bază (cum ar fi coriandru, curcuma...) și experimentează cu diferite dimensiuni ale boabelor.
|
