Fum Organic: Nu este un rest din industria lemnului, nu este fabricat din deșeuri! Lemn de tămâie cu adevărat premium!
Produsul nostru este fabricat cu o grijă specială. Lemnul de tămâie Organic Smoke nu este fabricat din resturi sau deșeuri lemnoase, ci este conceput din momentul în care copacul este tăiat, cu scopul de a afuma alimente! Tehnologia este dezvoltată și fabricată în Europa. Organic Smoke are certificat fitosanitar, produsul nu conține substanțe chimice și, datorită controlului perfect al umidității, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mucegai.
„Dimensiunea butucului”, bucăți mai mari: Butucii de afumare mai mari sunt ideali pentru afumarea la cald și la rece pe termen lung. În principal pentru gătit lent în fum fierbinte, grătar.
Dar e doar lemn! De ce ar trebui să cumpăr calitate premium pentru afumarea alimentelor?!
Producătorul de Organic Smoke, recunoscând cererea tot mai mare, își fabrică produsele cu un tratament fără substanțe chimice, concentrându-se în mod conștient pe afumarea produselor din lemn. În timp ce deșeurile din industria lemnului, combustibilii lemnoși pot conține mucegai, ciuperci, rășini, reziduuri de ulei, substanțe străine lipite de scoarță sau orice substanțe chimice, conținutul pachetului de Organic Smoke nu este altceva decât lemn 100% natural, fără substanțe chimice! Așa iese din fabrică, iar transportabilitatea și depozitarea nu prezintă riscuri, după cum o demonstrează certificarea noastră fitosanitară. Produsele Organic Smoke sunt exportate și în Australia și Noua Zeelandă, unde produsele vegetale și alimentare trebuie să respecte reguli deosebit de stricte. Având în vedere prețurile noastre favorabile, de ce să nu alegeți un produs din lemn special conceput pentru afumare, care este sigur și, datorită tehnologiei, aduce aroma așteptată la maximum!
|
Buturug de măr: Aromă dulce, fină, pentru carne de pasăre și de porc.
Afumul de lemn de măr este unul dintre cele mai populare în lumea afumării, datorită aromei sale ușoare, nu prea puternice. Dacă ești începător și abia începi să-ți cunoști afumătoarea sau kamado-ul, atunci ar trebui să alegi cu siguranță acest tip pentru început. Nu este excesiv de caracteristic și are un gust amar. Un alt factor important pe care ar trebui să-l iei în considerare este relația dintre aroma fumului și tipul de mâncare. Este important de știut că aproape orice tip de lemn este excelent pentru afumarea cărnii de vită sau afumarea la cald, dar recomandările pentru alte tipuri de carne și alimente sunt diferite. Pe baza recomandărilor larg consacrate, afumătoarea de lemn de măr este excelentă pentru carne de pasăre, carne de porc, dar și legume.
Pachetul mai mare este ideal pentru gătitul lent, când este necesar să se mențină fumul pentru o perioadă mai lungă de timp.
|
Cum se folosește lemnul de afumat?
Așezați lemnul de afumatoare pe cărbunele care deja mocnește. Unii utilizatori îl umezesc înainte de utilizare. Aceasta nu este o recomandare obligatorie, dar merită dacă întâmpinați dificultăți în atingerea temperaturii țintă. Lemnul nu se va aprinde până când apa nu se evaporă, dar calitatea fumului nu este cea mai bună. Dacă puteți menține temperatura potrivită, sub care lemnul de afumătoare nu se aprinde, dar fumul nu se diminuează, atunci umezirea nu este necesară. Cel mai bun fum nu este fumul alb solid! Cea mai mare parte este probabil vapori de apă, care nu ard, ci se evaporă. Atunci nu trebuie să vă fie prea frică sau nervozitate, pur și simplu presărați afumatoarea pe cărbuni și bucurați-vă de aroma afumată a mâncării! Veți simți rapid temperatura țintă potrivită.
