Fum Organic: Nu este un rest din industria lemnului, nu este fabricat din deșeuri! Lemn de afumă cu adevărat premium!
Produsul nostru este fabricat cu o grijă specială. Lemnul de afumare Organic Smoke nu este fabricat din resttoareuri sau deșeuri lemnoase, ci este conceput din momentul în care copacul este tăiat, cu scopul de a afuma alimente! Tehnologia este dezvoltată și fabricată în Europa. Organic Smoke are certificat fitosanitar, produsul nu conține substanțe chimice și, datorită controlului perfect al umidității, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mucegai.
Dimensiunea „ciotului”, bucăți mai mari: În timp ce afumarea așchiilor este recomandată în principal pentru afumarea la rece și la cald pe termen scurt, buștenii de lemn sunt mai benefici pentru grătarele de ore întregi.
Dar e doar lemn! De ce ar trebui să cumpăr calitate premium pentru afumarea alimentelor?!
Producătorul de Organic Smoke, recunoscând cererea tot mai mare, își fabrică produsele cu un tratament fără substanțe chimice, concentrându-se în mod conștient pe afumarea produselor din lemn. În timp ce deșeurile din industria lemnului, combustibilii lemnoși pot conține mucegai, ciuperci, rășini, reziduuri de ulei, substanțe străine lipite de scoarță sau orice substanțe chimice, conținutul pachetului de Organic Smoke nu este altceva decât lemn 100% natural, fără substanțe chimice! Așa iese din fabrică, iar transportabilitatea și depozitarea nu prezintă riscuri, după cum o demonstrează certificarea noastră fitosanitară. Produsele Organic Smoke sunt exportate și în Australia și Noua Zeelandă, unde produsele vegetale și alimentare trebuie să respecte reguli deosebit de stricte. Având în vedere prețurile noastre favorabile, de ce să nu alegeți un produs din lemn special conceput pentru afumare, care este sigur și, datorită tehnologiei, aduce aroma așteptată la maximum!
|
Buturugă de cireș: Aromă dulce, afumată, mai puternică. Excelent pentru carne de vită, porc, rață și alte păsări de curte.
Aroma fumului de lemn de cireș are un gust dulce și o aromă afumată mai bogată. Culoarea este maronie. Îl recomandăm pentru piept de rață, piept de curcan, dar, ca majoritatea tipurilor de lemn, poate fi folosit pentru aproape orice carne, în funcție de gustul personal. Comparativ cu fumul de lemn de măr, oferă și o aromă dulce, dar cireșul duce aroma afumată la un nivel mai caracteristic.
Datorită dimensiunii mai mari a lemnului, este mai avantajos pentru afumarea pe termen lung în afumătoare și kamado. Ideal pentru grătar.
|
Cum se folosește lemnul de afumătoare?
Așezați lemnul de afumare pe cărbunele care deja mocnește. Unii utilizatori îl umezesc înainte de utilizare. Aceasta nu este o recomandare obligatorie, dar merită dacă aveți dificultăți în atingerea temperaturii țintă. Lemnul nu se va aprinde până când apa nu se evaporă, dar calitatea fumului nu este cea mai bună. Dacă puteți menține temperatura potrivită, sub care lemnul de afumare nu se aprinde, dar fumul nu se diminuează, atunci umezirea nu este necesară. Cel mai bun fum nu este fumul alb solid! Cea mai mare parte este probabil vapori de apă, care nu ard, ci se evaporă. Atunci nu trebuie să vă fie prea frică sau nervozitate, pur și simplu aruncați afumatoarea pe cărbuni și bucurați-vă de aroma afumată a mâncării! Veți simți rapid temperatura țintă potrivită.
