Fum organic: Nu este un produs secundar al industriei lemnului, nu este fabricat din deșeuri! Lemn de tămâie cu adevărat de calitate premium!
Produsul nostru este fabricat cu o grijă deosebită, lemnul de fumat Organic Smoke nu este fabricat din resturi sau deșeuri lemnoase, ci este conceput având în vedere afumarea alimentelor încă din momentul în care copacul este tăiat! Tehnologia este dezvoltată și fabricată în Europa. Organic Smoke are certificat fitosanitar, conține 0% substanțe chimice și, datorită controlului perfect al umidității, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la apariția mucegaiului.
Dimensiunea așchiilor: Spre deosebire de lemnele mai mari de afumare, așchiile ard mai repede, așa că le recomandăm pentru sesiuni mai scurte de grătar. Pentru grătare lungi, care durează câteva ore, alegeți lemne.
Dar e doar lemn! De ce ar trebui să cumpăr calitate premium pentru afumarea alimentelor?!
Producătorul de Organic Smoke, recunoscând cererea tot mai mare, își fabrică produsele cu un tratament fără substanțe chimice, concentrându-se în mod conștient pe afumarea produselor din lemn. În timp ce deșeurile din industria lemnului, combustibilii lemnoși pot conține mucegai, ciuperci, rășini, reziduuri de ulei, substanțe străine lipite de scoarță sau orice substanțe chimice, conținutul pachetului de Organic Smoke nu este altceva decât lemn 100% natural, fără substanțe chimice! Așa iese din fabrică, iar transportabilitatea și depozitarea nu prezintă riscuri, după cum o demonstrează certificarea noastră fitosanitară. Produsele Organic Smoke sunt exportate și în Australia și Noua Zeelandă, unde produsele vegetale și alimentare trebuie să respecte reguli deosebit de stricte. Având în vedere prețurile noastre favorabile, de ce să nu alegeți un produs din lemn special conceput pentru afumare, care este sigur și, datorită tehnologiei, aduce aroma așteptată la maximum!
|
 Așchii de lemn de măr: Aromă moale, dulce, în principal pentru carne de pasăre și de porc.
Fumul de lemn de măr este unul dintre cele mai populare în lumea afumării, datorită aromei sale ușoare, nu prea puternice. Dacă ești începător și abia începi să-ți cunoști afumătoarea sau kamado-ul, atunci alege cu siguranță acest tip pentru început. Nu este prea caracteristic și are un gust amar. Un alt factor important pe care ar trebui să-l iei în considerare este relația dintre aroma fumului și tipul de mâncare. Este important de știut că aproape orice tip de lemn este excelent pentru afumarea sau afumarea la cald a cărnii de vită, dar recomandările pentru alte tipuri de carne și alimente variază. Pe baza recomandărilor larg consacrate, afumătoarea pe lemn de măr este excelentă pentru carnea de pasăre, carnea de porc, dar și pentru legume.
Comparativ cu bucățile mai mari, dimensiunea mai mică a așchiilor de lemn de tămâie este mai avantajoasă pentru fumatul pe termen scurt. Presărați-le doar pe cărbunele aprins și fumul va fi produs rapid, în cantități mai mari, dar nu va dura ore întregi.
|
Cum se folosește lemnul de afumat?
Așezați lemnul de afumat pe cărbunele care deja mocnește. Unii utilizatori îl umezesc înainte de utilizare. Aceasta nu este o recomandare obligatorie, dar merită dacă întâmpinați dificultăți în atingerea temperaturii țintă. Lemnul nu se va aprinde până când apa nu se evaporă, dar calitatea fumului nu este cea mai bună. Dacă puteți menține temperatura potrivită, sub care lemnul de afumat nu se aprinde, dar fumul nu se diminuează, atunci umezirea nu este necesară. Cel mai bun fum nu este fumul alb solid! Cea mai mare parte este probabil vapori de apă, care nu ard, ci se evaporă. Atunci nu trebuie să vă fie prea frică sau nervozitate, pur și simplu presărați lemnul de afumat pe cărbuni și bucurați-vă de aroma afumată a mâncării! Veți simți rapid temperatura țintă potrivită.
