Fum Organic: Nu este un rest din industria lemnului, nu este fabricat din deșeuri! Lemn de tămâie cu adevărat premium!
Produsul nostru este fabricat cu o grijă specială. Lemnul de tămâie Organic Smoke nu este fabricat din resturi sau deșeuri lemnoase, ci este conceput din momentul în care copacul este tăiat, cu scopul de a afuma alimente! Tehnologia este dezvoltată și fabricată în Europa. Organic Smoke are certificat fitosanitar, produsul nu conține substanțe chimice și, datorită controlului perfect al umidității, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mucegai.
Dimensiunea așchiilor: Spre deosebire de lemnele mai mari de afumare, așchiile ard mai repede, așa că le recomandăm pentru sesiuni mai scurte de grătar. Pentru grătare lungi, care durează câteva ore, alegeți lemne.
Dar e doar lemn! De ce ar trebui să cumpăr calitate premium pentru afumarea alimentelor?!
Producătorul de Organic Smoke, recunoscând cererea tot mai mare, își fabrică produsele cu un tratament fără substanțe chimice, concentrându-se în mod conștient pe afumarea produselor din lemn. În timp ce deșeurile din industria lemnului, combustibilii lemnoși pot conține mucegai, ciuperci, rășini, reziduuri de ulei, substanțe străine lipite de scoarță sau orice substanțe chimice, conținutul pachetului de Organic Smoke nu este altceva decât lemn 100% natural, fără substanțe chimice! Așa iese din fabrică, iar transportabilitatea și depozitarea nu prezintă riscuri, după cum o demonstrează certificarea noastră fitosanitară. Produsele Organic Smoke sunt exportate și în Australia și Noua Zeelandă, unde produsele vegetale și alimentare trebuie să respecte reguli deosebit de stricte. Având în vedere prețurile noastre favorabile, de ce să nu alegeți un produs din lemn special conceput pentru afumare, care este sigur și, datorită tehnologiei, aduce aroma așteptată la maximum!
|
 Așchii de fag: Aromă afumată mediu-puternică, în principal pentru afumarea cărnii de vită și a peștelui.
Lemnul de fag este un material popular pentru fumat în țara noastră și, întrucât există și alte tipuri de lemn care oferă o aromă mai caracteristică, afumată, merită să încercați și alte tipuri. Aroma de fum a fagului este mediu-puternică (în comparație cu lemnul de hickory, alun sau stejar) și are o ușoară senzație de nucă. Lemnul de fag poate fi folosit și pentru afumarea aproape tuturor tipurilor de alimente, îl recomandăm în principal pentru afumarea cărnii de vită și a peștelui, dar este popular și pentru afumarea la rece a brânzeturilor, de exemplu.
Comparativ cu bucățile mai mari, dimensiunea mai mică a așchiilor de lemn de tămâie este mai avantajoasă pentru fumatul pe termen scurt. Presărați-le doar pe cărbunele aprins și fumul va fi produs rapid, în cantități mai mari, dar nu va dura ore întregi.
|
Cum se folosește lemnul de tămâie?
Așezați lemnul de afumare pe cărbunele care deja mocnește. Unii utilizatori îl umezesc înainte de utilizare. Aceasta nu este o recomandare obligatorie, dar merită dacă întâmpinați dificultăți în atingerea temperaturii țintă. Lemnul nu se va aprinde până când apa nu se evaporă, dar calitatea fumului nu este cea mai bună. Dacă puteți menține temperatura potrivită, sub care lemnul de afumare nu se aprinde, dar fumul nu se diminuează, atunci umezirea nu este necesară. Cel mai bun fum nu este fumul alb solid! Cea mai mare parte este probabil vapori de apă, care nu ard, ci se evaporă. Atunci nu trebuie să vă fie prea frică sau nervozitate, pur și simplu presărați afumatoare pe cărbuni și bucurați-vă de aroma afumată a mâncării! Veți simți rapid temperatura țintă potrivită.
